\u00ab\u00bfEsto qu\u00e9 es, comer o cenar?\u00bb, le o\u00ed decir a un ni\u00f1o chico en un restaurante en Madrid. Nos dio la risa porque, comiendo como est\u00e1bamos en un tabernazo, alumbrados por una despiadada luz cenital y alargando la sobremesa como solo en Espa\u00f1a sabe hacerse, yo estaba a punto de preguntar lo mismo: \u00ab\u00bfEsto qu\u00e9 es, comer o cenar?\u00bb. No s\u00e9 si los ni\u00f1os espa\u00f1oles est\u00e1n mejor o peor educados que los americanos, pero de lo que no cabe la menor duda es de que, al menos en la mesa, aguantan como jabatos comidas eternas y tienen alguna noci\u00f3n de para qu\u00e9 sirven los cubiertos. Los ni\u00f1os americanos no se familiarizan con el cuchillo y el tenedor hasta muy tarde y estar sentados en un restaurante se les hace tan cuesta arriba que sus padres suelen proveerles de papel y ceras para que el juego les alivie el momento. No es raro ver a una criatura pintando con una mano y, con la otra, agarrar una patata a tientas, mojarla en ketchup, llev\u00e1rsela a la boca sin atinar demasiado y acabar limpi\u00e1ndose los dedos en el pelo. Prioridades culturales. La mesa no ser\u00e1 en su futuro tan importante como lo es para nosotros.<\/p>\n